ESCARGOTS BIO

Recette à la Bourguignonne

Découvrez les escargots à la Bourguignonne bio en conserves pour vos préparations!

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Ingrédients

Chair d’escargot* cuites (Helix aspersa) (mollusque), eau, sel, épices*.

*Produit issus de l’agriculture biologique.

Liste des ingrédients fournie à titre indicatif. Seule la liste des ingrédients fournie sur l’emballage du produit fait foi. Veuillez en prendre connaissance avant toute consommation, notamment en cas d’allergies.

Conservation & Préparation

Congélateur (-18°C): voir date limite sur l’étiquette.

Préparation au four:
Ouvrir la boîte, égoutter les chairs d’escargot et utiliser pour vos préparations.

En accompagnement : de la baguette fraîche.

Valeurs nutritionnelles

moyennes pour 100g

  • Énergie 1345 kJ
  • 328 kcal
  • Graisses 31g
  • dont saturés 20g
  • Glucides 3,5g
  • dont sucres 1,8g
  • Protéines 8,7g
  • Sel 1,4g

Description

L’ESPÈCE : Le petit gris, ou Helix aspersa, est une espèce d’escargot à la chair bien goûteuse et à  la coquille claire striée, qui est récoltée dans un élevage certifié biologique en Union Européenne.

LA RECETTE : Emblème de la gastronomie française, la recette à la bourguignonne est la même qu’autrefois: du beurre, du persil, de l’ail, de l’échalote, des épices et c’est tout!

Retrouvez plus d’explications sur la fabrication dans la rubrique tout savoir sur l’escargot.

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