60 Weinbergschnecken im Beutel

60 WEINBERGSCHNECKEN

Nach Elsässer Art zubereitet

Entdecken Sie unsere Schnecken mit einer Füllung nach Elsässer Art: einer Petersilien-Knoblauch-Butter mit einem Hauch von Weißwein.

Mehr Infos

Zutaten

Gekochtes Weinbergschneckenfleisch 50% (Helix lucorum (Weichtiere), Speisesalz, Gewürze, Kräuter (enthält Sellerie)), Butter (Milch) 32%, getrockneter Knoblauch, Petersilie, Weißwein 3%, Schalotten, Speisesalz, Gewürze, natürliches Aroma.

Kann Spuren von Ei, Weizen, Soja, Krebstieren und Fisch enthalten.

Diese Zutatenliste dient rein als Information. Es gelten ausschließlich die Angaben auf der Produktverpackung. Bitte lesen Sie diese, bevor Sie von dem Produkt Gebrauch machen, insbesondere bei Allergien.

Haltbarkeit & Zubereitung

Im Fach oder Gefrierschrank bei -18°C: siehe Haltbarkeitsdatum auf der Produktverpackung

Zubereitung im Ofen:
Die Schnecken mit der Öffnung nach oben in eine ofenfeste Form legen. Diese Form auf die Mitte des Rosts des auf 150°C vorgeheizten Ofens stellen. Die Schnecken circa 12 bis 15 Minuten erhitzen, bis die Butter zu brodeln anfängt. Sofort heiß servieren.

Dazu eignet sich etwas Baguette.

Guten Appetit!

Durchschnittliche Nährwerte

pro 100g

  • Energie 1288 kJ
  • 312 kcal
  • Fett 29g
  • davon gesättigte Fettsäuren 21g
  • Kohlenhydrate 1,2g
  • davon Zucker 1,2g
  • Ballaststoffe 1,0g
  • Eiweiß 11g
  • Salz 1,4g

Beschreibung

DIE ART: Die Weinbergschnecke oder Helix lucorum ist eine Wildschnecke, die in den Wäldern des nordöstlichen Mittelmeerraums und in den südwestlichen Ländern entlang des Schwarzen Meeres im Überfluss vorkommt und noch heute von Hand geerntet wird.

DIE GRÖßE: Die Größe „groß“ entspricht dem Fleisch von großen Schnecken. Dabei wird ein Gewicht von 85g pro Dutzend der Helix lucorum garantiert.

DIE ZUBEREITUNG: Dieses originelle und leckere Rezept mit Butter, Petersilie, Knoblauch und Weißwein wird alle Schneckenliebhaber begeistern, die die Aromen der französischen Gegend entdecken wollen. Die Füllung wird in Straßburg nach dem Rezept unseres Küchenchefs, der aus der französischen Gastronomie stammt, zubereitet.

DIE HERSTELLUNG: Unsere Schnecken werden mit Sorgfalt in unserem Werk in Straßburg hergestellt: Das Fleisch wird sorgfältig gereinigt, zubereitet und gekocht und anschließend wieder von Hand in das Häuschen gegeben, welches abschließend mit der jeweiligen Füllung verschlossen wird.

Weitere Erklärungen zur Weinbergschnecke und ihrer Herstellung finden sie im Abschnitt Waren Lexikon der Schnecken“.

Ähnliche Produkte

Menü schließen

Was suchen Sie?