Recette à l'Alsacienne
Découvrez nos escargots agrémentés d’une farce à l’Alsacienne pour retrouver une petite note de vin blanc dans le beurre persillé.
Ingrédients
Chair d’escargot cuite 50% (escargot Helix lucorum (mollusque), sel, épices, plantes aromatiques (dont céleri)), beurre (lait) 36%, ail réhydraté, persil, échalote, sel, poivre.
Fabriqué dans un atelier qui utilise: blé, œuf, soja, crustacé, poisson.
Liste des ingrédients fournie à titre indicatif. Seule la liste des ingrédients fournie sur l’emballage du produit fait foi. Veuillez en prendre connaissance avant toute consommation, notamment en cas d’allergies.
Conservation & Préparation
Congélateur (-18°C): voir date limite sur la languette.
Préparation au four :
Placer les escargots sur un plat allant au four, ouverture vers le haut.
Mettre au four préchauffé à 150°C pendant 8 à 12 minutes.
Servir très chaud dès que le beurre commence à grésiller.
En accompagnement: de la baguette fraîche.
Bon appétit!
Valeurs nutritionnelles
moyennes pour 100g
Description
L’ESPÈCE : L’escargot classique, ou Helix lucorum, est un escargot sauvage que l’on trouve en abondance dans les forêts du Nord-Est du Bassin Méditerranéen et d’Europe Centrale et qui est encore aujourd’hui, récolté à la main.
LE CALIBRE : Le calibre Petits correspond à des chairs faciles à manger et très aromatisées au beurre persillé.
LA RECETTE : Cette recette originale et savoureuse au beurre, ail, persil avec un petite note de vin blanc régalera tous les amateurs d’escargots en quête d’un petit plus. La préparation de la farce s’effectue à Strasbourg selon la recette élaborée par notre Chef issu de la gastronomie française.
LA FABRICATION : Nos escargots sont préparés avec soin: les chairs sont soigneusement nettoyées, parées et cuisinées avant d’être remises manuellement dans leur coquille. Elles sont ensuite recouvertes, toujours à la main, d’une farce savoureuse dans notre atelier alsacien.
LE CONDITIONNEMENT : Ce sachet gros contenant de 100 escargots vous garantit un peu plus de 8 douzaines d’escargots (pour 8 personnes).
Retrouvez plus d’explications sur les escargots classique et leur fabrication dans la rubrique tout savoir sur l’escargot.
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